उत्पाद पैरामीटर
| व्यापरिक नाम | प्रोफमा-वैन |
| CAS संख्या। | 121-33-5 |
| प्रोडक्ट का नाम | वानीलिन |
| रासायनिक संरचना |  |
| उपस्थिति | सफेद से थोड़ा पीला क्रिस्टल |
| परख | 97.0% न्यूनतम |
| घुलनशीलता | ठंडे पानी में थोड़ा घुलनशील, गर्म पानी में घुलनशील। इथेनॉल, ईथर, एसीटोन, बेंजीन, क्लोरोफॉर्म, कार्बन डाइसल्फ़ाइड, एसिटिक एसिड में स्वतंत्र रूप से घुलनशील। |
| आवेदन | स्वाद और खुशबू |
| पैकेट | 25 किग्रा/कार्टन |
| शेल्फ जीवन | 3 वर्ष |
| भंडारण | कंटेनर को कसकर बंद करके ठंडे स्थान पर रखें। गर्मी से दूर रखें. |
| मात्रा बनाने की विधि | क्यूएस |
आवेदन
1. वैनिलिन का उपयोग भोजन के स्वाद और दैनिक रासायनिक स्वाद के रूप में किया जाता है।
2. वैनिलिन पाउडर और बीन की सुगंध प्राप्त करने के लिए एक अच्छा मसाला है। वैनिलिन का उपयोग अक्सर फाउंडेशन सुगंध के रूप में किया जाता है। वैनिलिन का उपयोग लगभग सभी प्रकार की सुगंधों में व्यापक रूप से किया जा सकता है, जैसे बैंगनी, घास आर्किड, सूरजमुखी, प्राच्य सुगंध। इसे यांग्लाइलिल्डिहाइड, आइसोयूजेनॉल बेंजाल्डिहाइड, कौमारिन, हेम्प धूप आदि के साथ जोड़ा जा सकता है। इसका उपयोग फिक्सेटिव, संशोधक और मिश्रण के रूप में भी किया जा सकता है। वैनिलिन का उपयोग सांसों की दुर्गंध को छिपाने के लिए भी किया जा सकता है। वैनिलिन का उपयोग खाद्य और तम्बाकू स्वादों में भी व्यापक रूप से किया जाता है, और वैनिलिन की मात्रा भी बड़ी होती है। वेनिला बीन, क्रीम, चॉकलेट और टॉफ़ी के स्वादों में वैनिलीन एक आवश्यक मसाला है।
3. वैनिलिन का उपयोग फिक्सेटिव के रूप में किया जा सकता है और यह वेनिला स्वाद तैयार करने के लिए मुख्य कच्चा माल है। वैनिलिन का उपयोग सीधे बिस्कुट, केक, कैंडी और पेय पदार्थों जैसे खाद्य पदार्थों के स्वाद के लिए भी किया जा सकता है। वैनिलिन की खुराक सामान्य उत्पादन आवश्यकताओं पर आधारित होती है, आमतौर पर चॉकलेट में 970 मिलीग्राम/किग्रा; च्युइंग गम में 270 मिलीग्राम/किग्रा; केक और बिस्कुट में 220 मिलीग्राम/किग्रा; कैंडी में 200 मिलीग्राम/किग्रा; मसालों में 150 मिलीग्राम/किग्रा; कोल्ड ड्रिंक में 95 मिलीग्राम/किग्रा
4. वैनिलिन का उपयोग व्यापक रूप से वैनिलिन, चॉकलेट, क्रीम और अन्य स्वादों की तैयारी में किया जाता है। वैनिलिन की खुराक 25% ~ 30% तक पहुंच सकती है। वैनिलिन का उपयोग सीधे बिस्कुट और केक में किया जा सकता है। खुराक 0.1%~0.4% है, और कोल्ड ड्रिंक के लिए 0.01% %~0,3%, कैंडी 0.2%~0.8%, विशेष रूप से डेयरी उत्पादों के लिए है।
5. तिल के तेल जैसे स्वादों के लिए, वैनिलिन की मात्रा 25-30% तक पहुंच सकती है। वैनिलिन का उपयोग सीधे बिस्कुट और केक में किया जाता है, और खुराक 0.1-0.4%, कोल्ड ड्रिंक 0.01-0.3%, कैंडीज 0.2-0.8%, विशेष रूप से दूध उत्पाद युक्त होती है।